A raíz del cierre temporal del matadero de nuestra localidad, dialogamos con la Delegada Municipal Fátima Rodríguez para conocer cuál es la situación y cuáles son los pasos a seguir para que comience a funcionar nuevamente.

-Delegada Rodríguez,  ¿En que situación se encuentra el matadero?
– Se están haciendo todos los papeles para que quede en orden como tendría que haber sido hace diez años. El matadero tiene prórrogas de habilitación. Yo encontré un matadero con pedidos de prórroga de habilitación desde el año 2005. Nunca se hizo la habilitación del matadero. Siempre fue un pedido de prórroga y siempre parche sobre parche. En este momento se está trabajando para que los papeles queden organizados y los papeles como corresponde y terminen las obras que hace diez años se comenzaron. La semana pasada yo tuve casi todos los días reuniones, el jueves tuve reunión de lo mismo, para poderle dar el fin que tiene que tener el matadero. No tenemos que permitir que el matadero se cierre, de hecho no se va perder la habilitación provincial porque  no es la intención de la Provincia, lo que está esperando la Provincia es que nosotros terminemos la obra.

– ¿En que consiste esa obra?
– En los desagües como tienen que ser. Las piletas de desagüe y que los efluentes del matadero vayan a donde corresponde.

– ¿En este momento a donde van esos efluentes?
– Están controlados, pero tienen que estar controlados de otra forma. Tenemos un matadero que sanitariamente está bien, el tema está que la obra que realmente necesita el matadero, no está hecha, que son piletas donde los efluentes vayan a las piletas que corresponden, que ahora van a un solo pozo, pero con la obra, serán tres. Tampoco es que el matadero funciona mal, está funcionando sanitariamente bien. Tenemos el veterinario, se está faenando como corresponde, el tema está que los papeles que se necesitan en la Provincia, no estaban hecho, no estaba hecho en contrato, no se pasó nunca por el Consejo Deliberante, un montón de cosas que hay que ponerlas en orden. Y lleva mucho tiempo. Yo viaje hace una año y medio a La Plata y cuando me mostraron, desde el 2005 que no se hacía nada. Siempre se pedían prórrogas, pero llegó un momento en que nos dijeron basta de prórrogas. ahora pónganse a trabajar, que es lo que estamos haciendo, con el grupo de carniceros y con el Ejecutivo y el Concejo Deliberante tiene que hacer su parte también.